Alle Jahre wieder müssen wir der Versuchung widerstehen uns mit leckeren Plätzchen und Lebkuchen ein Winterfell anzufuttern. Gar nicht so leicht bei den vielen sündhaften Schlemmereien. Aber es ist kalt und dunkel draußen und nichts wärmt die Seele mehr als warme, zuckrige Plätzchen. Vor allem wenn sie mit viel Liebe gebacken wurden. Also genießt und liebt. Eure uniCross Redaktion.

 

Für den Teig:

Saft ½ Orange

150 Gramm Zucker

200 Gramm Butter (kalt)

1 Eigelb

350 Gramm Mehl

evtl . etwas Mehl zum Arbeiten

 

Für die Glasur und die Deko:

600 Gramm Puderzucker

3 Eiweiß

bunte Speisefarbe

Schokosterne

eingelegte Kirschen

 

Für den Teig:

Orangensaft, Zucker, Butterwürfel, Eigelb und Mehl vermischen und dann mit den Händen schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abgedeckt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Teig kurz mit den Händen durchkneten und 3 mm dünn ausrollen. Mit Keksausstecher Kreise ausstechen.

Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten hell backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Für die Glasur und die Deko:

Den Puderzucker sieben. Das Eiweiß kurz verschlagen und mit dem Puderzucker zu einem glatten festen Guss verrühren.

Plätzchen mit dem Guss bestreichen, Zuckerkirsche in die Mitte setzen und mit Schokosternen dekorieren. Fertig.

Die uniCross Redaktion wünscht Euch eine fröhliche Weihnachtszeit!

uniCross Adventskalender 2013

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Fotos

Adventskalender: Sabina Kist

Foto Plätzchen: Ella Borisov

Veröffentlicht am 7. Dezember 2013