Wie man eine echte Schwarzwälder Kirschtorte backt, konnten alle Tortenfans und Schwarzwaldinteressierten beim Kirschtortenseminar des Internationalen Clubs in der MensaBar lernen. Hobbybäckerin Helga Pavan zeigte Schritt für Schritt, wie die beliebte Torte entsteht. Felicia war dabei und hat Fotos und das Rezept mitgebracht.

Zum Vergrößern bitte Bilder anklicken.

Moderator Theo eröffnet den Abend mit einer kurzen Einführung zur Schwarzwälder Kirschtorte...

... und erklärt alle Anwendungsbereiche dieser Leckerei.

Nach einem kleinen Theorieteil zum Kuchenbacken von Hobbykonditorin Helga Pavan...

...verwandelt sich die Bühne in der MensaBar in eine Backstube.

Kameramann Wolfgang überträgt die Prozedur live auf die große Leinwand. So können auch die Gäste in den hinteren Sitzreihen jedes Detail verfolgen.

Vom schokoladigen Biskuitboden...

...über die Kirschfüllung...

...bis hin zum 'beschnapsen', dem wichtigsten Schritt der Herstellung, können die Zuschauer bestaunen, wie im Handumdrehen eine tolle Torte entsteht.

Freiwillige aus dem Publikum helfen Helga dabei.

Die Moderatoren Tim und Theo stellen in einer Back-Pause den Offenburger Künstler Stefan Strumbel vor, der traditionalle Heimatmotive neu inszeniert.

Man beachte auch Helgas Liebe zum Detail: Sie trägt eine Kirschtorten-Halskette und passende Ohrringe!

Mit viel Feingefühl wird die Torte verziert.

Von der fertigen Torte dürfen alle ein Stück probieren. Lecker!

 
Wer den Abend verpasst hat oder sich selbst an der Kirschtorte versuchen möchte, findet hier das Rezept. (Zum Vergrößern bitte Bilder anklicken.)

Info

Das Kirschtortenseminar findet jährlich statt und wird vom Internationalen Club veranstaltet.
Weitere Veranstaltungen des Internationalen Clubs findet ihr auch auf Facebook.

Fotos: Felicia Herr