11.30 Uhr, hungrige Studierende strömen aus der Vorlesung in die Mensa Rempartstraße. Die Mitarbeitenden der Großküche und Mensaleiter Christian Brogle zeigen, wie sie jeden Tag mehrere Tonnen Nahrungsmittel frisch und ausgewogen zubereiten – und wohin die Tabletts verschwinden, nachdem ihr sie aufs Laufband gelegt habt.