In Ländern wie Japan, Nigeria oder Mexiko werden Krabbeltiere regelmäßig verzehrt. So langsam wird das auch in Europa Realität. Es gibt immer mehr Startups, die sich auch hier in Deutschland auf Nahrung aus Insekten fokussieren. Mediziner und Gesundheitswissenschaftler Dr. Alexander Müller informiert: Welche Vor- und Nachteile gibt es für Umwelt und Mensch? Und wer sollte beim Insektenkonsum eher vorsichtig sein?
Der Bericht ist entstanden im Grundkurs „Einführung in den Radio-Journalismus“ (Berufsfeldorientierte Kompetenzen im Zentrum für Schlüsselqualifikationen) bei Ragna Johansson.
