Vegan

Nachhaltiger Konsum - geht das überhaupt? Wir sind dieser und vielen weiteren Fragen in der neuen einBlick nachgegangen. Dazu haben wir mit einem Kulturanthropologen Prof. Timo Heimerdinger von der Uni Freiburg gesprochen und stellen zwei Läden vor, die nachhaltige Konzepte umsetzen.

Auch wenn für viele der Veganuary Ende Januar beendet war, bleibt das Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung auch über den Jahresstart hinaus aktuell. In Freiburg möchte eine Gruppe aus Freund*innen einen Vegan Store eröffnen. Lara von uniFM hat mit Gabriel, einem der Gründer*innen, gesprochen, was ihm an diesem Projekt besonders wichtig ist.